コーヒーの日に フレーズで一夜限りの「松本珈琲店」が開店！その③

荒木さんの秋を感じさせるお弁当で

会場がほころんできたところで、いよいよ終盤の、

珈琲とスイーツのマリアージュ！

ムラヨシマサユキさんが考案されたのは、

3種のそれぞれの珈琲に合うスイーツ。

華やかな香りのエチオピアの豆には

珈琲の香りと並走するような、香り豊かな

「バニラムースとイチジクのシェリーコンポート」、

キリっとした苦味が特徴のブラジルの豆には

正反対の風味を楽しめる「栗とカシスのシナモンロール」、

コクの深さが印象的なインドネシアの豆には

チョコレートの濃厚さが楽しい「デリスショコラ」

を組み合わせていただきました。

どのスイーツも手の込んだもので、ひとつひとつに感動しながら堪能していました。

珈琲がさまざまな形で「マリアージュ」され、

そのバリエーションの豊かさと、3人の力のこもった内容に

ゲストの皆さん、圧倒された様子でした！

最後に挨拶を店主・松本さんからいただき、

大好評のうちに一夜限りの松本珈琲店は幕を閉じました。

イベント終了直後から

「次回もやって！」

「お土産もあっておトクだった！」

と好評でしたので、また違った内容で珈琲イベントを開催できたらなぁ、と思う今日この頃。

次回もお楽しみに！

 ＜ムラヨシマサユキさんプロフィール＞

ムラヨシマサユキ　

パン&菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て独立。自宅でパンとお菓子の教室を主宰。著書『ホーローバットで作るとびきりスイーツ』など。http://www.daidoco.info/