7月ランチ会亮飯店：動画版

遅ればせながら、7月ランチ会の亮飯店の動画もアップさせていただきまーす！
できたてのシュウマイの湯気が勢いよく立ってます☆

ランチ会4年目に！ 節目はお馴染み”亮飯店”

Photo by Takeshi Fukuhara

お陰様でランチ会は今月で4年目に突入！

そこで、節目にいつもお世話になっている今井亮さんにお越しいただき、中華ランチ”亮飯店”が開店。世の中は早くも夏バテ気味なのに対し、暑くても食欲だけはしっかりある私たちのために、夏野菜のナス、とうもろこしなどを使った料理をたっぷり7品、ご用意いただきました。

ナスは焼いて、トマトとパクチーといっしょにサラダに。

とうもろこしは焼売のあんに混ぜて100個（！）をご用意いただき、蒸し立てほやほやを振る舞ってくださいました～。とうもろこしの甘みと香りがアクセントになって美味☆

ミキサーにかけた小松菜とアスパラの、翡翠色のあんがかかった「海老の卵炒め」は、海老がプリプリで食べ応えがありました！

さらに八角の香りと甘辛いソースが特徴的な茹で豚の「雲白肉」、みょうがをのせた夏にピッタリ「冷やし中華」、旬の「桃」のソースのかかったデザートもいただき、大満足☆

いつも食欲全開のフレーズスタッフやゲストのために、「参った！」と言わせようと、たっくさんの料理をご用意してくれる今井さん（５月にはフレーズスタッフのために大量の唐揚げを揚げてくれました！）。今月誕生日を迎えるとのことで、ランチ会終了後には、フレーズスタッフによるささやかなケーキのプレゼントとお祝いをしました！

またぜひ、私たちの胃袋を満たしに来ていただけると嬉しいです☆

今井さん、ありがとうございました！

気になるメニューはこちら↓

〇青菜の黒胡麻和え

〇焼きナスとトマトのサラダ

〇とうもろこし焼売

〇海老の卵炒め　翡翠あんかけ

〇スパイシー雲白肉

〇冷やし中華

〇ココナッツと桃のデザート

＜今井亮さんプロフィール＞

1986年、京都生まれ。京都で70年以上続く名店「中華のサカイ」で5年間修業。祐成陽子クッキングアートセミナーでの勉強を経て、雑誌・書籍のレシピ開発、テレビ番組のフードコーディネート、料理教室など幅広く活動中。著書『狭すぎキッチンでもサクサク作れる超高速レシピ』（大和書房）、『愛しの唐揚げレシピ94』（立東舎）。中華料理を得意とし、美味しく楽しいをモットーとしている。

ブログ　http://ameblo.jp/vaninfinity/